Les Secrets de notre Délicieux Foie Gras Truffés Mi-Cuit !
Dans un de mes derniers articles je vous ai donné quelques bases pour cuisiner la Truffe : L'utiliser fraiche si possible ou à la limite congelée. N’utiliser que de la [...]
Bien Choisir sa Truffe et Éviter les Arnaques
Avant de nous installer en Drôme Provençale, LA REGION DE LA TRUFFE (Saint-Restitut très précisément), pour moi toutes les truffes se ressemblaient et j’avoue, après avoir étéplusieurs fois déçu, m’en [...]